15 Makanan Khas Guangzhou Wajib Dicoba

Halo temen-temen! Sekarang kita akan bahas tentang makanan khas Guangzhou. Guangzhou merupakan sebuah kota di Cina yang cukup terkenal. Selain sebagai ibu kota provinsi Guangdong. Kota yang satu ini juga merupakan kota terbesar ketiga setelah Shanghai dan Beijing. Tentunya kota ini juga menarik untuk tempat wisata di China. Salah satu kegiatan khas wisata yang dilakukan di Guangzhou adalah wisata kuliner. Kali ini kita akan bahas ebebrapa jenis makanan khas Guangzhou yang menarik untuk dicicipi.

15 Makanan Khas Guangzhou Wajib Dicoba

Beberapa makanan khas Guangzhou yang tidak hanya menu makanan berat tetapi juga camilan yang sangat lezat, dapat menjadi referensi kamu saat jalan-jalan ke Guanzhou. Pastikan kamu mencicipi setidak satu jenis makanan khas Guangzhou ini ya. Yuk apa aja menu menu makanan khas Guangzhou yang menggugah selera kalian. Mari kita Simak berikut ini :

 

1. Yuntun Mian

Yuntun Mian ini mungkin kedengarannya asing. Tetapi Ketika kalian melihatnya langsung, makanan ini lebih mirip seperti mie pangsit, Yuntun Mian adalah mie pangsit origal atau Bahasa lebih tepatnya otentik dari Kota Guangzhou.

Ada beberapa tempat di Kota ini yang menghidangkan Yuntun Mian dengan kelezatan tiada tara, RenMin Lu dan Xihua Lu. Di sana ada banyak tempat makanan yang menjual yunyun mian. Selain itu terdapat juga restoran yang menjual Yuntun Mian terbaik yaitu di restoran Ouchengji. Restoran ini sudah ada sejak dari 1940 an.

 

2. Shuang Pi Nai

Makanan ringan khas Guangzhou ini juga sangat rekomendasi untuk kalian jika bosan dengan makana yang seperti mie, karena makanan ini terbuat dari susu dan telur aja. Dengan teksturnya yang lembut, lebih tepatnya seperti bubur.

Susu yang direbus dan bagian atasnya di berikan lapisan terbuat dari telur dan susu, rasanya yang manis dan lembut, dan Shuang Pi Nai ini tentunya juga sangat sehat untuk dikonsumsi.

 

3. Chang Fen

Chang Fen yaitu makanan khas Guangzhou ini sering kita dapat temui di night market atau teahouse, Chang Fen adalah makana kahas China bagian selatan, jadi jika kamu sedang mengunjungi HongKong, makanan ini mungkin menjadi makanan yang paling di rekomendasikan sebagai kuliner terbaik yang harus di cicipi di HongKong.

 

Begitu juga di Guangzhou, kadang hidangan ini di sajikan Bersama Dim Sum, atau sebagai variasi lain dari Dim Sum, makana ini juga memiliki banyak varia nisi. Sebaiknya kalian membeli Chang Fen dengan berhati-hati juga, pastikan amkanan kalian beli itu halal jika kalian adalah seorang muslim.

 

4. Dim Sum

Kalian pasti sudah mengetahui tentang hidangansatu ini yaitu Dim Sum, karena di Indonesia sendiri juga mudah menemukan hidangan ini, tetapi jangan salah di negeri asalnya rasa yang diciptakan berbeda hasilnya dengan yang ada di Indonesia, kalian bisa mencicipi sajian Dim Sum kanton yang memang kabarnya merupakan Dim Sum terenak.

 

Salah satu restoran yang menyajikan Dim Sum terenak itu adlaah Anxi restaurant. Disana ada kurang lebih 1.000 jenis Dim Sum yang menggugah selera. Mulai dari udang dumpling, bihun roll kukus dan sebagainya.

 

5. White Cut Chicken

White Cut Chicken dari nama nya saja sudah bisa ditebak hidangan ini menggunakan bahan dasarnya ayam, jadi aman untuk kalian yang beragama Islam. Hidangan ini sering juga dikenal dengan hidnagan Baiqie Chicken.

 

Aya mini hanya di didihkan dan tidak diberikan bumbu, sehingga kalian hanya menyantap rasa ayam benar-benar murni atau orisinil, keunikan dari hidangan ini adalah sejenis ayam yang digunakanya, yaitu ayam local dengan berat yang sudah masuk persyaratan.

 

6. Jidi Zhou

 

Makanan Khas Guangzhou lainnya adalah Jidi Zhou yang memiliki tekstur seperti bubur, makanan ini sangat terkenal disana yang disebutnya bubur Jidi, akan tetapi bahan dasar untuk membuat hidangan ini adalah daging babi, seperti usus babi, hati babi, dan sebagainya.

 

Buat kalian yang muslim sebaiknya tidak mencobanya, buat kalian yang bukan beragama Islam wajib mencicipi hidangan ini, dan ada beberapa tempat makanan terkenal yang menajajkan hidangan ini speerti Restoran Wuzhanji. Restoran ini pernah mendapat penghargaan Chinese Famous Food.

 

7. Huangpu Egg

Hidnagan Khas Guangzhou ini terbuat dari telur sebagai bahan utamanya, nama hidangan ini diambil dari nama daerah di Kota Guangzhou, Huangpu karena makanan ini berasal dari daerah tersebut.

 

Huangpu Egg dibuat pertama kali oleh kelaurga nelayan sekitar pada tahun 1930 an yang lalu, cara membuatnya telur ini dimasak dengan baik dan menghasilkan tekstur yang sangat lembut, dengan rasa manis akan tetapi untuk rasa tidak ada duanya.

 

8. Dinghu Shangsu

Buat kalian yang vegetarian sepertinya hidangan ini cocok sekali untuk kalian santap, pasalnya hidangan ini merupakan makanan vegetarian yang sangat terkenal yaitu Dinghu Shangsu.

 

Makanan ini berasal dari Kuil Qingyun, yang berada di Kota Zhaoqing, makanan yang diwariskan sejak tahun 100 tahun yang lalu, maka dari itu makanan ini masuk kedalam makanan legendaris, kapan lagi kamu mencicipi makanan legendaris yang terkenal.

 

9. Taiye Chicken

Makanan ini bukan berasal dari Madura ya, melainkan makanan khas Guangzhou yang terkenal dan menjadi hidangan wajib untuk di cicipi untuk para Traveller, Taiye Chicken juga dikenal dengan sebutan Tai Ye Ji yang berasal dari Dinasti Qing, sedangkan untuk nama Tai Ye Ji sendiri diambil dari pemimpi kuno dari Dinasti Qing.

 

Cara memasak ayam ini direbus hingga matang tetapi hanya 90% bagiannya saja. Rebusnya dilakukan dalam kuah yang asin, setelah itu ayam akan diasapi dengean daun the hitam dan juga madu, setelah itu didingikan dan diiris, ayam akan disajikan dengan sup khusus, sehingga ayam ini memiliki rasa yang sangata enak dan tradisional.

 

10. He Fen

Makanana lainnya yang menjadi khas Guangzhou adalah He Fen, yang merupakan makanan dari mie yang dibuat dari bahan dasar beras di Tianhe, biasanya makanan ini disajikan dalam makanan kanton, Mie He Fen memiliki keunikan yaitu teksturnya yang licin dan lebih kenyal juga elastis. Untuk memasaknya, He Fen bisa dimasak dengan berbagai macam cara. Bisa dengan dikukus, ditumis atau dengan cara apapun. Cukup mudah menemukan He fen di Guangzhou Cina.

11. Bai Qie Ji

Bai Qie Ji atau ayam potong putih adalah makanan yang terkenal di Guangzhou. Kamu dapat menikmati cita rasa ayam asli dari waktu perebusan yang cermat.

12. Kao Ru Zhu

Kao ru zhu atau Babi guling panggang adalah makanan terkenal Guangzhou dan sangat  menggiurkan. Babi direndam dengan rempah-rempah kemudian dipanggang diatas arang. Selanjutnya di olesi dengan minyak kacang, sangat lezat.

13. Gu lu rou

Gu lu rou atau babi asam manis adalah makanan khas Guangzhou dari zaman Dinasti Qing (1644-1911). Daging babi pertama-tama diberi tulang, kanji dengan bumbu, lalu diremas menjadi bola yang siap digoreng hingga garing. Sentuhan terakhir adalah membungkusnya dengan bumbu asam manis.

14. Nasi claypot

Nasi claypot adalah nasi yang dimasak bersama sayuran dan daging yang diawetkan. Nasi claypot ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima yang menarik pelanggan karena rasanyanya yang enak harganya yang murah.

15. Haixian

Haixian atau hidangan laut juga sangat terkenal, ini dikarenakan Guangzhou dekat dengan laut dan kaya akan makanan laut. Banyak hidangan laut yang lezat seperti Udang Garam dan Merica, Salmon Sashimi, Kerang Kukus dengan Bawang Putih Cincang, Kepiting Kari, Lobster Keju, dll.

 

Itulah 15 makanan khas Guangzhou wajib dicoba. Tentunya masih banyak artikel lain dari admin MandarinMe yang menarik seperti tempat wisata populer di China. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua.