Ini 20 Makanan Yang Wajib Ada Ketika Imlek

Perayaan Imlek selalu identik dengan warna merah yang melambangkan antusiasme dan semangat. Tidak hanya warna, jamuan makanan wajib Imlek juga merupakan hal yang sama pentingnya. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa sajian-sajian tersebut akan membawa keberuntungan di tahun yang akan datang. Berikut ini adalah beberapa makanan yang wajib ada ketika Imlek.

 

Ini 20 Makanan Yang Wajib Ada Ketika Imlek

Setiap perayaan yang dilakukan ini tak lepas dari makna-makna penting tentang kehidupan. Seperti halnya makanan yang disediakan ketika perayaan Tahun Baru Imlek. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa sajian-sajian tersebut akan membawa keberuntungan di tahun yang akan datang. Berikut ini adalah beberapa makanan yang wajib ada ketika Imlek.

 

1. Kue keranjang

Pasti kalian tau kue keranjang ini atau kadang biasa disebut sebagai nian gao. Biasanya disajikan menjelang Tahun Baru Imlek.

Kue yang berbahan dasar tepung ketan dan gula merah ini miliki bentuk yang unik, bentuknya bulat ini dapat melambangkan harapan agar keluarga selalu Bersatu dan juga rukun. Bahkan untuk penyusunan kue ini sendiri tidak sembarangan. Umumnya, kue ini akan disusun secara bertingkat, dimulai dari ukuran yang kecil hinggalah ukuran yang paling besar, yang bermakna rejeki dan kemakmuran yang meningkat.

 

2. Yu Sheng

Yu sheng merupakan salad ikan yang segar seperti irisan ikan salmon ataupun tuna dan juga irisan sayur yang segar seperti wortel. Makanan ini diberikan saus wijen,buah plum dan sebagainya. Makanan ini wajib dihadirkan dan disantap dengan iringan doa Syukur atas rezeki yang telah diberikan.

Doa pengiring makanan ini bertujuan agar di keluarga yang menyantap Yu Sheng mendapatkan rezeki yang lebih baik di tahun baru.

 

3. Siu Mie

Siu Mie dalam perayaan Tahun Baru Imlek adalah wajib hukumnya selalu ada. Siu Mie memiliki arti panjang umur,kebahagiaan serta rezeki yang berlimpah.

Agar apa yang diharapkan dapat terwujudkan, maka banyak juga yang percaya bahwa mie ini harus disantap secara utuh hingga bagian ujung mie ini dan tanpa menyisakan sedikitpun.

 

4. Jeruk Mandarin

Selain itu, ada pula buah yang identic dengan Imlek, yaitu Jeruk Mandarin. Penyajian jeruk mandarin ini disajikan karna memiliki makna yang bagus yaitu melambangkan kemakmuran dan rezeki yang selalu bertumbuh. Jeruk mandarin biasanya lengkap dengan daun sebagai lambing dari kehidupan dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh dalam keluarga yang menyajikan.

 

5. Babi Panggang

Banyak sekali yang menganggap bahwa babi adalah hewan yang malas. Namun, hidangan ini adalah makanan khas yang disajikan ketika Tahun Baru Imlek.

Ketika perayaan Tahun Baru Imlek, orang-orang menganggap babi adalah pembawa keberuntungan karena menyerupai kantong yang dapat menampung rezeki. Bahkan hidangan ini adalah sebagai pengingat bagi yang menyantapnya agar orang yang memakan daging babi ini tidak akan menjadi pemalas.

 

6. Lapis Legit

Lapis Legit merupakan makanan khas Imlek yang banyak kita temukan. Kue ini lumayan cukup populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan padat, bentuk yang berlapis lapis memiliki harapan rezeki berlipat-lipat di tahun baru.

 

7. Ikan

Tidak hanya itu, ikan juga menjadi makanan khas Imlek. Biasanya dihidangkan oleh orang-orang yaitu ikan bandeng. Namun, semakin lama semakin menyesuaikan seleranya masing-masing. Uniknya adalah, kepala ikan harus diarahkan ke tamu terhormat atau orang tua yang berarti menunjukkan rasa hormat. Kemudian, anggota keluarga lainnya baru bisa menyantap ikan saat orang yang menhadap kepala ikan mulai makan.

 

8. Teh Telur

Cara pembuatan teh telur ini dengan direbus dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah dan juga daun teh. Saat setengah matang, cangkang telur diretakkan sehingga bumbu-bumbunya dapat menyerap ke dalam telur. Campuran daun teh ini telah membuat aroma yang menggoda.

 

9. Kuaci

Kuaci terkenal sebagai salah satu camilan pada saat Imlek. Berkumpul bersama keluarga, kuaci tentu teman ngemil yang sangat difavoritkan.

Namun, dibalik itu, kuaci merupakan simbol kesuburan atau lekas mendapatkan keturunan. Biasanya  kuaci juga camilan digantikan dengan kacang atau permen.

 

10. Manisan

Manisan khas Imlek ini biasanya disajikan dalam kotak atau tempat berbentuk persegi delapan dan sering juga disebut sebagai “Tray Of Hapiness”.

Kehadiran manisan ini memiliki makna yang berbeda di setiap jenisnya. Manisan biji teratai diartikan sebagai lambang kesuburan, sedangkan manisan leci dikenal sebagai lambang keluarga yang kuat.

 

11. Jiaozi

Jiaozi ini merupakan salah satu makanan khas Cina yang disantap ketika Tahun Baru Imlek. Makanan ini dipercaya sebagai symbol kemakmuran dan kesejahteraan karena bentuknya yang menyerupai uang kuno dari daratan China.  Jiaozi ini juga biasanya kita dapat temukan pada sajian Dimsum.

 

12. Lumpia

Lumpia atau biasa dikenal sebagai spring rolls ini adalah makanan khas Imlek yang sangat populer di Tiongkok Timur. Lumpia ini adalah hidangan dimsum Kanton dari roti gulung berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, dagingan atau sesuatu yang manis.

Isiannya dibungkus dengan pembungkus adonan tipis, kemudia digoreng. Setelah itu, lumpia aakan menunjukkan warna kuning keemasan.

 

13. Ayam atau Bebek

Sajian khas Imlek berikutnya ini adalah ayam yang diganti dengan bebek. Sama seperti ikan bandeng, makanan khas Imlek ini harus disajikan secara utuh sebagai simbol dari keluarga yang utuh dan bahagia.

 

14. Sup Delapan Bentuk

Angka delapan memang termasuk dalam angka keberuntungan bagi masyarakat Tionghoa. Oleh karena itu, ada beberapa makanan khas Imlek yang disajikan dengan unsur angka delapan. Nah, salah satu hidangan Imlek dengan unsur angka delapan yaitu eight treasure soup (sup delapan bentuk). Sup delapan bentuk dipercaya memiliki harapan baik. Dengan harapan agar usaha atau bisnis yang dijalani bisa berkembang pesat dari tahun sebelumnya.

 

15. Tang Yuan / Ronde

Hidangan Ronde juga jadi menu khas pada perayaan Tahun Baru Imlek. Bentuk kue ini menyerupai bola-bola dengan bahan dasar tepung. Biasanya ronde ini disantap bersama kuah jahe yang bermakna sebagai perekat hubungan keluarga yang makin harmonis.

 

16. Kue Mangkuk

Kue yang satu ini memiliki bahan dasar berupa tepung beras. Umumnya, kue mangkuk juga dibuat dalam berbagai warna. Hal ini karena kue mangkuk yang warna-warni melambangkan perayaan Imlek penuh warna.

Dalam budaya Tionghoa, kue mangkuk memiliki makna rezeki yang berkembang dan tak pernah putus. Jadi ketika Moms dan Dads memakan kue mangkuk, akan ada banyak keberuntungan yang datang pada tahun ini.

 

17. Kue Ku

Kue ku Kue ini dibuat menggunakan cetakan khusus yang berbentuk tempurung kura-kura adalah salah satu makanan khas pada perayaan tahun baru Imlek. Bentuk tersebut memiliki makna umur panjang bagi siapapun yang memakannya di tahun baru. Kudapan ini biasanya disajikan untuk memeriahkan meja makan di malam perayaan tahun baru Imlek.

Di tanah Jawa, kue ku ini juga biasa disebut kue thok. Hal tersebut memiliki makna penting bagi masyarakat Tionghoa.

 

18. Mochi

Hidangan mochi menjadi salah satu menu wajib. Kue ini terbuat dari bahan dasar beras ketan dengan isian yang beraneka macam, seperti kacang tumbuk atau es krim.

Makanan ini sangat nikmat disantap bersama dengan keluarga saat perayaan Imlek. Kue lembut dan kenyal ini melambangkan keluarga yang selalu berkumpul di tahun baru Imlek.

 

19. Wajik

Ini merupakan kue tradisional yang dipercaya dapat memberikan banyak keberuntungan dalam hidup. Moms bisa membuat wajik dengan bahan dasar berupa tepung ketan yang dicampur gula merah. Kemudian, dibentuk menjadi jajaran genjang.

Kue bercita rasa manis juga dipercaya melambangkan cita-cita. Jadi ketika wajik disantap, diharapkan bisa membawa keberuntungan dan mengabulkan cita-cita orang yang mengonsumsinya.

 

20. Udang

Udang adalah salah satu hidangan yang sering dikonsumsi sehari-hari. Hampir di semua tempat penjualan, udang bisa ditemui dengan mudah. Saat perayaan tahun baru Imlek, udang menjadi makanan khas yang wajib disajikan. Makanan yang satu ini bermakna keaktifan, kebahagiaan dan keberuntungan.

 

21. Dodol Khas Imlek

Dodol ini adalah makanan khas Imlek yang diyakini bisa mendatangkan keberuntungan jika dimakan pada malam tahun baru Imlek. Dalam bahasa Tionghoa, kue beras ketan dapat berarti “semakin tinggi dari tahun ke tahun”. Juga dapat diartikan bahwa semakin tinggi anda, maka akan semakin makmur. Dodol khas Imlek ini berbahan dasar beras ketan.