25 Nama Masakan Jepang dalam Bahasa Mandarin
Masakan Jepang terkenal di seluruh dunia karena kelezatannya yang khas, penyajiannya yang estetis, dan bahan-bahannya yang segar. Bagi kamu yang sedang belajar bahasa Mandarin atau tertarik dengan budaya Jepang, mengetahui nama-nama masakan Jepang dalam bahasa Mandarin bisa menjadi hal yang sangat bermanfaat, baik untuk keperluan belajar, travelling, maupun bekerja di bidang kuliner atau penerjemahan.
Hallo teman teman kali ini kita akan belajar tentang 25 nama masakan Jepang dalam bahasa Mandarin.
25 Nama Masakan Jepang dalam Bahasa Mandarin
Suka makan sushi, ramen, atau takoyaki? Nah, tahukah kamu kalau semua makanan Jepang itu juga punya nama versi bahasa Mandarin? Cocok banget buat kamu yang sedang belajar Mandarin atau kerja di bidang kuliner! Di artikel ini, kamu bisa menemukan 25 nama masakan Jepang yang paling terkenal, lengkap dengan pinyin dan penjelasan singkatnya. Yuk, simak sampai akhir, siapa tahu makanan favoritmu ada di daftar.
Berikut adalah 25 nama masakan Jepang dalam bahasa Mandarin + pinyin + deskripsi :
- 寿司 (shòu sī) – Sushi
Deskripsi: Nasi yang dibumbui dengan cuka beras, disajikan dengan ikan mentah, telur, sayuran, atau rumput laut.
Ciri khas: Disajikan dalam bentuk gulungan (卷寿司 juǎn shòu sī) atau nigiri (握寿司 wò shòu sī).
- 刺身 (cì shēn) – Sashimi
Deskripsi: Potongan ikan mentah segar tanpa nasi, sering disajikan dengan kecap asin, wasabi, dan jahe.
Ciri khas: Fokus pada rasa asli dan kualitas bahan laut segar.
- 拉面 (lā miàn) – Ramen
Deskripsi: Mi gandum tipis dalam kuah kaldu (daging, ayam, miso, atau shoyu) dengan topping seperti telur rebus, rumput laut, dan irisan daging.
Ciri khas: Memiliki berbagai jenis kaldu:
酱油拉面 (jiàng yóu lā miàn) – Ramen kuah kecap
味噌拉面 (wèi zēng lā miàn) – Ramen kuah miso
盐味拉面 (yán wèi lā miàn) – Ramen kuah garam
- 天妇罗 (tiān fù luó) – Tempura
Deskripsi: Gorengan ringan dari udang, ikan, atau sayuran yang dicelup ke dalam adonan tepung dan digoreng.
Ciri khas: Renyah di luar, lembut di dalam, disajikan dengan saus khusus tempura.
- 照烧鸡 (zhào shāo jī) – Ayam Teriyaki
Deskripsi: Daging ayam yang dimarinasi dan dipanggang atau digoreng dengan saus teriyaki (manis gurih).
Ciri khas: Mengilap karena saus karamel manis, cocok dimakan dengan nasi putih.
- 鳗鱼饭 (mán yú fàn) – Nasi Belut Panggang (Unagi Don)
Deskripsi: Daging belut panggang dengan saus manis (照烧酱 zhào shāo jiàng), disajikan di atas nasi hangat.
Ciri khas: Kaya rasa dan lembut, dianggap makanan mewah di Jepang.
- 日式咖喱饭 (rì shì gā lí fàn) – Kari Jepang
Deskripsi: Nasi dengan saus kari kental khas Jepang, biasanya mengandung kentang, wortel, dan daging sapi/ayam.
Ciri khas: Lebih manis dan tidak sepedas kari India.
- 味噌汤 (wèi zēng tāng) – Sup Miso
Deskripsi: Sup tradisional Jepang berbahan dasar pasta miso (fermentasi kedelai), tahu, rumput laut, dan daun bawang.
Ciri khas: Ringan namun umami, biasanya disajikan sebagai pendamping makan utama.
- 章鱼烧 (zhāng yú shāo) – Takoyaki
Deskripsi: Bola-bola adonan tepung berisi potongan gurita, dimasak dalam cetakan khusus.
Ciri khas: Disajikan dengan saus manis, mayones, dan serpihan bonito kering (柴鱼片 chái yú piàn).
- 御好烧 (yù hǎo shāo) – Okonomiyaki
Deskripsi: Pancake gurih dari kol dan adonan tepung, diberi daging, seafood, atau keju, lalu digoreng dan disajikan dengan saus khusus.
Ciri khas: Dikenal sebagai “pizza Jepang”, bisa disesuaikan isiannya.
- 饭团 (fàn tuán) – Onigiri
Deskripsi: Nasi kepal berbentuk segitiga atau bulat, biasanya dibungkus rumput laut dan diisi salmon, tuna mayo, atau acar.
Ciri khas: Praktis dan sering dijadikan bekal (便当 biàn dāng).
- 牛肉饭 (niú ròu fàn) – Gyudon
Deskripsi: Nasi dengan irisan tipis daging sapi yang dimasak dalam saus manis dan gurih.
Ciri khas: Sering disajikan dengan telur mentah atau telur setengah matang di atasnya.
- 乌冬面 (wū dōng miàn) – Udon
Deskripsi: Mi tebal dan kenyal yang disajikan dalam kuah kaldu panas dengan topping seperti tempura, daun bawang, atau telur.
Ciri khas: Tekstur mi sangat lembut dan mengenyangkan.
- 荞麦面 (qiáo mài miàn) – Soba
Deskripsi: Mi dari tepung soba (buckwheat), bisa dimakan panas atau dingin, sering disajikan dengan saus celup.
Ciri khas: Favorit saat musim panas (冷荞麦面 lěng qiáo mài miàn – soba dingin).
- 日本便当 (rì běn biàn dāng) – Bento Jepang
Deskripsi: Kotak makan lengkap berisi nasi, lauk (ayam goreng, ikan panggang), sayuran, telur gulung, dan acar.
Ciri khas: Disusun dengan rapi dan penuh warna, biasa dibawa anak sekolah atau pekerja.
- 亲子丼 (qīn zǐ dòng) – Oyakodon
Arti harfiah: “Induk dan anak” (ayam dan telur)
Deskripsi: Nasi putih dengan topping ayam dan telur yang dimasak bersama dalam saus manis asin.
Ciri khas: Lembut dan gurih, mudah dibuat dan populer sebagai makanan rumahan.
- 咖喱乌冬 (gā lí wū dōng) – Udon Kari
Deskripsi: Mi udon yang disajikan dengan kuah kari Jepang yang kental.
Ciri khas: Perpaduan rasa kari gurih dan mi tebal yang kenyal.
- 锅烧 (guō shāo) – Nabemono (Hot Pot Jepang)
Deskripsi: Masakan rebusan dalam panci panas, berisi daging, tahu, sayuran, dan mi.
Contoh jenis:
寿喜烧 (shòu xǐ shāo) – Sukiyaki
相扑锅 (xiàng pū guō) – Chanko Nabe (hot pot ala pegulat sumo)
- 章鱼香肠 (zhāng yú xiāng cháng) – Sosis Gurita
Deskripsi: Sosis kecil yang dipotong dan digoreng hingga menyerupai bentuk gurita.
Ciri khas: Populer dalam bento anak-anak karena bentuknya lucu.
- 日式煎饺 (rì shì jiān jiǎo) – Gyoza (Pangsit Goreng Jepang)
Deskripsi: Pangsit isi daging cincang dan sayur, digoreng hingga bagian bawahnya renyah, lalu dikukus.
Ciri khas: Disajikan dengan saus cuka dan kecap asin.
- 手卷寿司 (shǒu juǎn shòu sī) – Sushi Gulung Tangan (Temaki)
Deskripsi: Sushi berbentuk kerucut yang dibungkus nori, berisi nasi dan berbagai isian (ikan mentah, sayuran, dll.).
Ciri khas: Bisa dimakan langsung dengan tangan.
- 日式炒面 (rì shì chǎo miàn) – Yakisoba
Deskripsi: Mi goreng Jepang dengan sayur, daging, dan saus manis gurih khas.
Ciri khas: Sering dijual di festival Jepang (庙会 miào huì).
- 茶碗蒸 (chá wǎn zhēng) – Chawanmushi
Deskripsi: Puding telur asin kukus yang lembut, berisi daging ayam, jamur, udang, dan ginkgo.
Ciri khas: Disajikan hangat dalam mangkuk kecil, teksturnya seperti custard asin.
- 冷豆腐 (lěng dòu fu) – Hiyayakko (Tahu Dingin Jepang)
Deskripsi: Tahu sutra dingin disajikan dengan parutan jahe, daun bawang, dan kecap asin.
Ciri khas: Segar dan ringan, cocok sebagai makanan pembuka.
- 日式烧鱼 (rì shì shāo yú) – Ikan Panggang Gaya Jepang
Deskripsi: Ikan (sering makarel atau saury) dipanggang dengan garam atau saus manis.
Ciri khas: Disajikan utuh dengan nasi dan acar.
Demikian 25 nama masakan Jepang dalam bahasa Mandarin. Tentunya masih banyak informasi menarik lainnya dari admin MandarinMe diantaranya 20 Jajanan Khas Taipei yang Wajib Kamu Coba Saat Liburan ke Taiwan. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kita semua.
