40 Makanan Khas China Yang Terkenal Di Dunia

China menjadai salah satu negara dengan tradisi kuliner terkaya di dunia. Tak hanya terkenal karena cita rasa yang autentik, masakan china juga terkenal karena teknik memasaknya yang unik dan filosofi di baliknya. Rasanya yang khas serta tampilan menunya yang unik membuat masakan china diminati para pecinta kuliner di negara negara lain.

40 Makanan Khas China Yang Terkenal Di Dunia

Hallo teman teman sahabat MandarinMe!!  Disini kita akan membahas tentang apa saja makanan khas china yang terkenal di dunia, bagaimana makanan china bisa terkenal di luar negeri? Yuk kita bahas!

Inilah macam macam makanan china yang terkenal di dunia.

1. Peking Duck (Bebek Peking) atau 北京烤鸭 (Běijīng kǎoyā)

Bebek Peking adalah makanan khas dari Beijing yang dikenal karena kulitnya yang renyah dan dagingnya yang lembut. Bebek ini dipanggang dengan teknik khusus dan biasanya disajikan dengan pancake tipis, saus hoisin, dan irisan daun bawang.

2. Hot Pot atau 火锅 (Huǒguō)

Hot Pot adalah makanan khas yang terdidri daei Daging, sayuran, dan bahan lainnya dimasak langsung di panci berisi kuah panas yang mendidih. Kuahnya bisa berupa kaldu ringan hingga pedas, tergantung preferensi. Hot Pot menjadi tren global, terutama di kalangan anak muda.

3. Kung Pao Chicken atau 宫保鸡丁 (Gōngbǎo Jīdīng).

Merupakan Hidangan ayam pedas yang berasal dari Provinsi Sichuan. Kung Pao Chicken dimasak dengan kacang tanah, cabai kering, dan saus yang manis-pedas. Hidangan ini menjadi favorit di restoran Chinese food di seluruh dunia.

4. Chow Mein atau 炒面 (Chǎomiàn)

Chow Mein adalah mie goreng khas Tiongkok yang dimasak dengan campuran sayuran, daging ayam, sapi, atau udang. Teksturnya yang kenyal dan bumbunya yang gurih membuat hidangan ini sangat populer di restoran cepat saji.

5. Dim Sum atau 点心 (Diǎnxīn).

Dim Sum adalah makanan kecil yang biasanya disajikan dalam porsi kecil di kukusan bambu. Makanan ini berasal dari Kanton, hidangan ini mencakup berbagai pilihan seperti dumpling, bakpao, lumpia, dan shumai. Dim Sum sangat populer sebagai hidangan sarapan atau brunch di seluruh dunia terutama di kalangan anak muda.

6. Mapo Tofu atau 麻婆豆腐 (Mápó Dòufu).

Mapo Tofu adalah hidangan dari Sichuan yang terdiri dari tahu yang dimasak dengan saus pedas berbasis cabai, kacang fermentasi, dan daging cincang. Rasa pedas dan sedikit numbing dari lada Sichuan menjadi ciri khasnya.

7. Sweet and Sour Pork (Babi Asam Manis) atau 糖醋里脊 (Tángcù Lǐjǐ).

Makanan china ini memiliki ciri khas rasa seimbang antara asam dan manis. Daging babi digoreng renyah lalu dilumuri saus berwarna merah yang terbuat dari campuran nanas, cuka, dan gula. Versi ayam atau ikan juga populer di berbagai belahan dunia.

8. Mooncake (Kue Bulan) atau 月饼 (Yuèbǐng).

Mooncake adalah kue tradisional yang biasa disajikan saat Festival Pertengahan Musim Gugur. Isiannya bervariasi, mulai dari pasta kacang merah, pasta biji teratai, hingga kuning telur asin. Kue ini melambangkan kebersamaan dan persatuan keluarga.

9. Spring Rolls (Lumpia) atau 春卷 (Chūnjuǎn).

Lumpia adalah makanan ringan berbentuk gulungan yang diisi dengan sayuran, daging, atau udang, kemudian digoreng hingga renyah. Lumpia sering disajikan sebagai hidangan pembuka di banyak restoran Chinese food. Lumpia di negara lain ada yang diisi dengan sayur bambu muda.

10. Xiao Long Bao (Sup Dumpling) atau 小笼包 (Xiǎolóngbāo).

Xiao Long Bao adalah dumpling berisi kuah dan daging yang berasal dari Shanghai. Kulitnya tipis dan transparan, dan cara menikmatinya adalah dengan hati-hati agar kuah di dalamnya tidak tumpah.

11. Tangyuan (Bola Nasi Manis) atau 汤圆 (Tāngyuán).

Tangyuan adalah bola-bola dari tepung beras yang direbus dan disajikan dalam kuah manis. Hidangan ini melambangkan kebersamaan dan sering disajikan saat Festival Lentera atau perayaan keluarga.

12. Char Siu (Babi Panggang Kanton) atau 烧肉 (Shāoròu).

Char Siu adalah daging babi panggang khas Kanton yang terkenal karena bumbunya yang manis dan warnanya yang merah mencolok. Hidangan ini sering dijadikan lauk, isi bakpao, atau topping mie.

13. Zongzi (Bacang) atau 粽子 (Zòngzi).

Zongzi adalah makanan tradisional berupa nasi ketan yang dibungkus daun bambu atau daun teratai. Isinya beragam, mulai dari daging, kacang merah, hingga telur asin, tergantung daerahnya. Zongzi biasanya disantap saat Festival Perahu Naga untuk mengenang puisi Qu Yuan.

14. Sichuan Hot and Sour Soup atau 酸汤 (Suāntāng)

Merupakan  menu Sup pedas dan asam dari Sichuan ini memiliki cita rasa yang kompleks dengan campuran lada Sichuan, cuka, dan bahan seperti jamur, tahu, dan daging. Sup ini sangat populer di restoran China internasional.

15. Duck Blood Soup (Sup Darah Bebek) atau 鸭血汤 (Yāxiě Tāng).

Merupakan masakan tradisional yang  populer di China Selatan. Sup ini mengandung darah bebek yang dikentalkan, mie, dan tahu. Meski unik, rasa dan teksturnya diminati oleh banyak orang lokal.

16. Baozi (Bakpao) atau 包子 (Bāozi).

Baozi adalah roti kukus dengan berbagai isian seperti daging, sayuran, atau pasta kacang merah. Bakpao sangat populer sebagai sarapan di China dan banyak negara lainnya.

17. La Mian (Mie Tarik) atau 拉面 (Lāmiàn)

La Mian adalah mie tarik khas China yang dibuat dengan tangan. Teknik pembuatannya memukau, dan mie ini biasanya disajikan dalam sup dengan daging sapi atau ayam.

18. Jianbing (Crepe China) atau 煎饼 (Jiānbǐng).

Jianbing adalah makanan jalanan populer di China. Hidangan ini berupa crepe tipis yang diisi dengan telur, saus, sayuran, dan kerupuk, kemudian dilipat dan dimakan sebagai camilan praktis.

19. Century Egg (Telur Pidan) atau 皮蛋 (Pídàn), atau 松花蛋 (Sōnghuādàn)

Telur pidan adalah telur yang diawetkan menggunakan campuran tanah liat, abu, dan sekam padi. Rasanya unik dan sering dimakan sebagai lauk atau campuran bubur. Kalau di Indonesia ini disebut dengan telur asin.

20. Yangzhou Fried Rice (Nasi Goreng Yangzhou) atau 扬州炒饭 (Yángzhōu Chǎofàn).

Nasi goreng ini dicampur  bahan seperti telur, daging, udang, dan sayuran. Hidangan ini adalah salah satu nasi goreng paling populer di dunia.

21. Tea Eggs (Telur Teh) atau 茶叶蛋 (Cháyèdàn)

Telur teh adalah makanan ringan khas China yang dimasak dalam campuran teh hitam, kecap, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan adas bintang. Telur ini memiliki cita rasa yang kaya dan motif marmer di permukaannya.

22. Wonton Soup (Sup Pangsit) atau 馄饨汤 (Húntún Tāng)

Wonton adalah pangsit khas China yang biasanya diisi dengan daging cincang atau udang. Pangsit ini direbus dan disajikan dalam sup ringan yang lezat.

23. Stinky Tofu (Tahu Busuk) atau 臭豆腐 (Chòu Dòufu)

Tahu busuk adalah makanan jalanan terkenal di China yang memiliki aroma kuat tetapi rasa yang menggugah selera. Tahu ini difermentasi dan biasanya digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan saus cabai.

24. Lotus Root Soup (Sup Akar Teratai) atau 莲藕汤 (Lián’ǒu Tāng)

Sup ini menggunakan akar teratai yang diiris tipis, sering dikombinasikan dengan kacang tanah dan tulang babi untuk menghasilkan kuah yang hangat dan bergizi.

25. Roujiamo (Burger China) atau 德国牧羊犬 (Déguó Mùyáng Quǎn)

Roujiamo adalah roti pipih yang diisi dengan daging cincang bumbu rempah. Hidangan ini sering disebut sebagai “burger ala China” dan merupakan makanan jalanan populer.

26. Egg Tarts (Tart Telur) atau 蛋挞 (Dàntà)

Egg Tart, meski berakar dari budaya Portugis, telah menjadi camilan favorit di China, terutama di Kanton. Pastry renyah yang diisi krim telur lembut ini sering ditemui di restoran Dim Sum.

27. Congee (Bubur Nasi) atau 粥 (Zhōu)

Congee adalah bubur nasi sederhana yang sering disajikan untuk sarapan atau makanan ringan. Variasinya beragam, mulai dari yang manis dengan gula merah hingga yang gurih dengan topping seperti ayam, ikan, atau telur asin.

28. Ma Jiang Mian (Mie Saus Wijen) atau 芝麻面 (Zhīma Miàn)

Hidangan mie ini menggunakan saus berbasis wijen yang kaya dan creamy, dengan tambahan bumbu bawang putih dan cabai. Hidangan ini populer sebagai makanan cepat dan lezat di berbagai daerah di China.

29. Red Braised Pork Belly (Hong Shao Rou) atau 红烧肉 (Hóngshāo Ròu)

Hong Shao Rou adalah daging babi yang dimasak dengan kecap manis, gula, dan rempah-rempah hingga empuk dan berwarna karamel. Hidangan ini menjadi salah satu favorit keluarga di China.

30. Dragon Beard Candy (Permen Janggut Naga) atau 龙须糖 (Lóngxū Táng)

Dragon Beard Candy adalah permen tradisional China yang dibuat dari untaian gula yang sangat halus seperti sutra. Permen ini biasanya diisi dengan kacang tanah, wijen, dan gula.

31. Dan Dan Noodles (Mie Dan Dan) atau 担担面 (Dàndàn Miàn)

Mie ini berasal dari Sichuan dan terkenal dengan saus pedas berbahan dasar pasta cabai, saus wijen, daging cincang, dan kacang-kacangan. Teksturnya lembut dan penuh rasa.

32. Salted Duck (Bebek Asin) atau 咸鸭 (Xián Yā)

Hidangan khas Nanjing ini menggunakan bebek yang diasinkan sebelum dimasak. Proses pengasinan menghasilkan rasa asin yang lembut dengan tekstur daging yang empuk.

33. Jellyfish Salad (Salad Ubur-Ubur) Atau 海蜇皮 (Hǎizhē Pí)

Hidangan ini menggunakan ubur-ubur yang dipotong tipis-tipis, kemudian disajikan dengan saus wijen, cuka, dan minyak bawang putih. Teksturnya kenyal dan segar.

34. Lion’s Head Meatball (Bakso Kepala Singa) atau 狮子头 (Shīzitóu)

Hidangan ini terdiri dari bakso daging babi besar yang dimasak dalam saus kental. Nama “kepala singa” berasal dari bentuk bulat besar bakso yang menyerupai kepala singa.

35. Scallion Pancakes (Pancake Daun Bawang) atau 葱油饼 (Cōngyóubǐng)

Pancake gurih ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi daun bawang, kemudian dipanggang hingga renyah. Hidangan ini sering dijadikan camilan atau lauk.

36. Beggar’s Chicken (Ayam Pengemis) atau 叫花鸡 (Jiàohuā Jī)

Hidangan tradisional ini dimasak dengan cara membungkus ayam utuh dengan daun teratai dan tanah liat, kemudian dipanggang hingga matang. Metode ini membuat daging ayam tetap juicy dan kaya rasa.

37. Shaobing (Roti Panggang) atau 烤面包 (Kǎo Miànbāo)

Shaobing adalah roti pipih yang dipanggang, sering kali diisi dengan pasta kacang merah manis, wijen, atau daging cincang. Hidangan ini populer sebagai camilan atau sarapan.

38. Youtiao (Cakwe) atau 油条 (Yóutiáo)

Cakwe adalah makanan ringan berupa adonan goreng yang panjang dan renyah. Biasanya disajikan sebagai teman minum susu kedelai atau bubur nasi untuk sarapan.

39. Steamed Fish (Ikan Kukus) atau 清蒸鱼 (Qīng Zhēng Yú)

Hidangan ini terkenal dengan cara memasaknya yang sederhana untuk menonjolkan rasa asli ikan. Biasanya disajikan dengan kecap, jahe, bawang putih, dan minyak wijen.

40. Chongqing Spicy Chicken atau 重庆辣子鸡 (Chóngqìng Làzǐ Jī)

Hidangan ini terkenal di Sichuan dan Chongqing, terdiri dari potongan ayam goreng yang dimasak dengan cabai kering dan lada Sichuan. Rasanya pedas dan memanjakan lidah.

 

Filosofi Kuliner China

Masakan China bukan hanya tentang rasa, namun  juga mencerminkan prinsip keseimbangan Yin dan Yang. Penggunaan bahan dengan sifat panas (yang) dan dingin (yin) sering dipadukan untuk menjaga kesehatan tubuh.

Kuliner khas China telah berhasil menembus batas budaya, menjadi favorit di berbagai negara. Dari makanan sederhana hingga hidangan mewah, semuanya memiliki daya tarik tersendiri.

Hidangan khas China terus berkembang mengikuti zaman, namun tetap menjaga keaslian dan filosofi kuliner mereka.

Teman teman demikianlah 40 makanan china yang terkenal di dunia. Tentunya masih ada artikel lain dari admin MandarinMe seperti hal-hal menarik pada festival bakcang. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kalian.