Mengenal Nama Rempah Rempah Dalam Bahasa Mandarin

Rempah-rempah telah menjadi bagian penting dalam tradisi kuliner dan pengobatan berbagai budaya, termasuk budaya Tiongkok. Rempah-rempah dalam bahasa Mandarin memiliki nama khusus yang mencerminkan sejarah dan kegunaannya. Dengan memahami nama-nama ini, kita tidak hanya akan menambah kosakata Mandarin, tetapi juga lebih memahami kekayaan budaya di balik setiap bumbu yang kita gunakan.

Hallo teman teman kali kita akan belajar mengenal nama rempah rempah dalam bahasa Mandarin. Yuk kita simak!

Mengenal Nama Rempah Rempah Dalam Bahasa Mandarin

Rempah-rempah tidak hanya memperkaya cita rasa masakan, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan kesehatan yang tinggi, terutama dalam tradisi Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, setiap jenis rempah memiliki nama unik yang sering kali berkaitan dengan khasiat atau asal-usulnya.

Melalui artikel ini, kita akan mengenal nama rempah  rempah dalam bahasa Mandarin yang bisa menjadi bekal penting untuk mempelajari bahasa mandarin, mendalami budaya Tiongkok, atau sekadar memperluas wawasan seputar dunia kuliner Asia.

Berikut adalah nama rempah rempah dalam bahasa Mandarin beserta artinya:

1. Jahe – 姜 (jiāng)
2. Kunyit – 姜黄 (jiāng huáng)
3. Lengkuas – 南姜 (nán jiāng)
4. Kayu manis – 肉桂 (ròu guì)
5. Cengkeh – 丁香 (dīng xiāng)
6. Kapulaga – 豆蔻 (dòu kòu)
7. Adas manis / Adas bintang – 八角 (bā jiǎo)
8. Lada hitam – 黑胡椒 (hēi hú jiāo)
9. Lada putih – 白胡椒 (bái hú jiāo)
10. Ketumbar (biji) – 芫荽籽 (yuán suī zǐ)
11. Jinten – 孜然 (zī rán)
12. Bawang putih – 大蒜 (dà suàn)
13. Bawang merah – 红葱头 (hóng cōng tóu)
14. Daun salam – 月桂叶 (yuè guì yè)
15. Serai – 香茅 (xiāng máo)
16. Pala – 肉豆蔻 (ròu dòu kòu)
17. Bunga pala (mace) – 肉豆蔻皮 (ròu dòu kòu pí)
18. Temulawak – 姜黄草 (jiāng huáng cǎo) (kadang disamakan dengan kunyit)
19. Kencur – 沙姜 (shā jiāng)
20. Kemiri – 石栗 (shí lì)
21. Szechuan pepper (lada Sichuan) – 花椒 (huā jiāo)
22. Daun ketumbar / cilantro – 芫荽 (yuán suī)
23. Biji fennel (adas manis) – 茴香籽 (huí xiāng zǐ)
24. Cabai merah – 红辣椒 (hóng là jiāo)
25. Cabai rawit – 小辣椒 (xiǎo là jiāo)
26. Biji wijen – 芝麻 (zhī ma)
27. Daun kari – 咖喱叶 (gā lí yè)
28. Asam jawa – 罗望子 (luó wàng zǐ)
29. Kayu secang – 苏木 (sū mù)
30. Lempung atau temu ireng – 黑姜 (hēi jiāng) atau 紫姜 (zǐ jiāng) (penyebutan bisa bervariasi di daerah tertentu)
31. Daun pandan – 班兰叶 (bān lán yè)
32. Kayu secang (alternatif) – 苏木 (sū mù) (umum dalam pengobatan Tiongkok)
33. Cabai kering – 干辣椒 (gān là jiāo)
34. Jahe kering – 干姜 (gān jiāng)
35. Kulit jeruk kering (chenpi) – 陈皮 (chén pí)
36. Ginseng – 人参 (rén shēn)
37. Kluwek / keluak – 黑果 (hēi guǒ) (tidak umum, kadang dijelaskan deskriptif)
38. Biji pala – 肉豆蔻籽 (ròu dòu kòu zǐ)
39. Biji cengkeh – 丁香籽 (dīng xiāng zǐ)
40. Daun bawang – 葱 (cōng)
41. Daun seledri – 芹菜叶 (qín cài yè)
42. Daun mint – 薄荷 (bò hé)
43. Rosemary – 迷迭香 (mí dié xiāng)
44. Thyme – 百里香 (bǎi lǐ xiāng)
45. Basil (kemangi) – 罗勒 (luó lè)
46. Oregano – 牛至 (niú zhì)
47. Vanili – 香草 (xiāng cǎo)
48. Sereh bubuk / serai kering – 干香茅 (gān xiāng máo)
49. Cinnamon stick (kayu manis utuh) – 桂皮 (guì pí)
50. Lada Sichuan hijau – 青花椒 (qīng huā jiāo)
51. Mustard seed (biji sawi) – 芥菜籽 (jiè cài zǐ)
52. Biji wijen hitam – 黑芝麻 (hēi zhī ma)
53. Biji wijen putih – 白芝麻 (bái zhī ma)
54. Biji poppy – 罂粟籽 (yīng sù zǐ)
55. Daun jeruk purut – 香橙叶 (xiāng chéng yè) (kadang disebut 香柠檬叶 xiāng níng méng yè)
56. Biji adas – 茴香籽 (huí xiāng zǐ)
57. Daun thyme lemon – 柠檬百里香 (níng méng bǎi lǐ xiāng)
58. Kayu manis Cassia (versi Tiongkok) – 桂 (guì)
59. Rempah lima bumbu (five-spice powder) – 五香粉 (wǔ xiāng fěn)
60. Bumbu campuran (bumbu dapur) – 香料 (xiāng liào) atau 调料 (tiáo liào)
61. Kumis kucing (orthosiphon) – 猫须草 (māo xū cǎo)
62. Temu kunci – 山柰 (shān nài) (kadang disebut dengan nama ilmiah dalam pengobatan Tiongkok)
63. Temu putih – 白姜 (bái jiāng) (dalam beberapa referensi Tiongkok)
64. Daun bawang kering – 干葱 (gān cōng)
65. Bunga lawang Jepang (Illicium anisatum) – 山奈 (shān nài)
66. Jerangau (Acorus calamus) – 石菖蒲 (shí chāng pú)
67. Bawang bombay – 洋葱 (yáng cōng)
68. Kecap asin sebagai pelengkap rasa – 酱油 (jiàng yóu) (walau bukan rempah, sering dianggap pelengkap rasa)
69. Garam masala (dalam konteks Tiongkok modern) – 咖喱香料 (gā lí xiāng liào)
70. Cuka herbal (kadang dibuat dengan rempah) – 药醋 (yào cù)

Nah teman teman kita sudah mengenal nama rempah rempah dalam bahasa Mandarin. Tentunya masih banyak artikel menarik lainnya dari admin MandarinMe diantaranya 50 Ucapan Selamat Menikah dalam Bahasa Mandarin. Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga bermanfaat bagi kita semua.